23/07/2024
Washed Natural และ Honey Process คืออะไร ทำให้เมล็ดกาแฟที่ได้ต่างกันอย่างไรนะ
กระบวนการแปรรูปเมล็ดกาแฟ (Coffee Processing) ถือเป็นหนึ่งในปัจจัยสำคัญ…
24/06/2024
กาแฟแคปซูล (Capsule Coffee) ทางเลือกใหม่สำหรับคนรุ่นใหม่
ในยุคที่ทุกอย่างต้องรวดเร็วทันใจ แม้แต่การดื่มกาแฟก็เช่นกัน! กาแฟแคปซู…
26/10/2023
เลือกกาแฟระดับคั่วแบบไหน ให้เหมาะกับตัวคุณ
คั่วอ่อน – Light Roast การคั่วในระดับนี้ รสชาติจะมีความเปรี้ยว, …
24/01/2023
Taste Note คืออะไร เป็นการปรุงแต่งรสชาติหรือไม่
Taste Note เป็นคำสมัยใหม่ที่ใช้อธิบายกลิ่นและรสชาติกาแฟ การค้นหารสชาติ…
01/09/2022
Swiss Water Process กาแฟดีแคฟ แบบปลอดสารเคมี
คาเฟอีนเป็นสารกระตุ้นที่พบใน ใบ เมล็ด และผลของพืชหลายชนิด โครงสร้างทาง…
15/08/2022
Drip Coffee กาแฟดริป คืออะไร ทำอย่างไร?
Drip Coffee หรือ กาแฟดริป เป็นวิธีการชงกาแฟที่ง่าย และสามารถดึงรสชาติข…
26/07/2022
6 สไตล์การชงกาแฟ ด้วยเครื่องชงกาแฟชนิดต่างๆ
การชงกาแฟชนิดต่างๆ นั้นมีเทคนิคและวิธีการชงที่แตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับ…
11/07/2022
ระดับการบดกาแฟ ที่เหมาะกับการชงแบบต่างๆ
การบดกาแฟ เรียกได้ว่าเป็นหัวใจสำคัญในการชงกาแฟสด เพราะในแต่ละระดับของก…
10/07/2022
รู้หรือไม่? กากกาแฟมีประโยชน์อะไรบ้าง
1. ตกแต่งร้านด้วยดอกไม้ที่ใส่ดินกากกาแฟ กากกาแฟเมื่อนำไปผสมกับดินใส่ใน…
09/07/2022
5 สิ่งสำคัญที่ควรรู้ ก่อนเปิดร้านกาแฟ
ร้านกาแฟ ถือเป็นความใฝ่ฝันของใครหลายๆ คน ที่อยากจะมีร้านกาแฟเป็นของตัว…
23/06/2022
ขั้นตอนการผลิตกาแฟ ก่อนที่เราจะได้ลิ้มรสอันกลมกล่อม
สำหรับผู้ที่ชื่นชอบและหลงใหลในรสชาติและความหอมละมุนของกาแฟ การที่ได้ดื…
17/06/2022
ความแตกต่างระหว่าง กาแฟคั่วบด กับ กาแฟสำเร็จรูป
ไลฟ์สไตล์ของคนสมัยใหม่นิยมดื่มกาแฟเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ทั้งกาแฟสำเร็จ…
10/06/2022
Cold Brew Coffee คืออะไร ชงอย่างไร มาดูกัน [คลิป]
Cold Brew Coffee หรือ กาแฟสกัดเย็น เป็นวิธีการชงกาแฟด้วยน้ำเย็น โดยใช้…
26/05/2022
มาทำความรู้จักกับ “คาเฟอีน” ในกาแฟกันเถอะ
คาเฟอีน เป็นสารแซนทีนอัลคาลอยด์ ที่มีฤทธิ์กระตุ้นระบบประสาทส่วนกลาง ทำ…
23/05/2022
ความพิเศษของ Cold Drip Coffee ที่คุณไม่รู้ ไม่ได้แล้ว!
Cold Drip Coffee คือ วิธีการชงกาแฟด้วยน้ำเย็นแทนที่การชงด้วยน้ำร้อนในแ…
12/05/2022
28/04/2022
กาแฟ Blend คืออะไร
สังคมไทยก้าวสู่การดื่ม กาแฟสด อย่างเต็มตัว หลายคนไม่อาจขาดได้ยามลืมตาต…
16/04/2022
5 ประโยชน์ของกาแฟ ที่คุณควรรู้ก่อนดื่ม
กาแฟ เป็นเครื่องดื่มที่ทำจากเมล็ดของต้นกาแฟ ซึ่งมีส่วนประกอบของคาเฟอีน…
13/04/2022
สูตรการชงกาแฟเย็นง่ายๆ ทำได้ที่บ้าน (มีคลิป)
สูตรกาแฟเย็น เมนู “เอสเพรสโซ่ยกล้อ” อุปกรณ์ : 1. ถ้วยกรอง …
26/03/2022
กาแฟแต่ละเมนู ใส่อะไรกันบ้าง
เนื่องจากกาแฟเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก ที่ประกอบด…
21/03/2022
รู้หรือไม่? ทำไมกาแฟบางสูตรมีรสเปรี้ยว
คนที่ชอบดื่มกาแฟ คงมีความสงสัยกันว่า “ทำไมกาแฟมีรสเปรี้ยว”…
01/03/2022
การวัดระดับสีการคั่วกาแฟ (Agtron Scale) แบ่งเป็นระดับการคั่วอย่างไร
ระดับการคั่วกาแฟ แบ่งอย่างไร และมีผลต่อรสชาติมากน้อยแค่ไหน การคั่วเมล็…
28/02/2022
ปริมาณแคลอรีของกาแฟ
ถ้าอยากลองดื่มกาแฟของเรา ซื้อได้ที่นี่นะคะ : เรียบเรียงโดย : SUZUKI CO…
26/02/2022
ทำความรู้จักกับ Arabica & Robusta สายพันธุ์กาแฟยอดนิยม
ความหอมกรุ่นอันเป็นเอกลักษณ์และมีเสน่ห์อย่างที่สุดของกาแฟ คือสิ่งที่ดึ…
14/02/2022
Single Origin Coffee เสน่ห์แห่งรสชาติ และกลิ่นหอมที่ชวนหลงไหล
ปัจจุบันมีร้านกาแฟที่เปิดและมีกาแฟ Single Origin ให้เลือกดื่มเพิ่มมากข…
27/01/2022
วิธีการชง กาแฟดริป สำหรับมือใหม่ [คลิป]
ปัจจุบันการชงกาแฟที่เรียกว่า กาแฟดริป กำลังเป็นที่นิยมอย่างมาก และเป็น…
25/01/2022
5 ไอเทม ที่คอกาแฟต้องมีติดไว้
1. แก้วกาแฟ เหมือนเป็นแฟชั่นอย่างหนึ่ง สามารถถือไปร้านกาแฟแล้วสั่งกาแฟ…
20/01/2022
Ethiopia Yirgacheffe จุดเริ่มต้นของโลกแห่งกาแฟ
ภาพจาก : InterAmerican Coffee เอธิโอเปียอาจเป็นประเทศไม่ได้ร่ำรวย แต่ก…
10/08/2021
O2a (Oxygen absorber) คืออะไร ต่างจาก One Way Valve อย่างไร
เรามาทำความเข้าใจกันก่อนว่าเมล็ดกาแฟที่คั่วแล้วจะมีไขมันออกมา และจะเกิ…
22/12/2020
5 วิธี ดื่มกาแฟอย่างไรไม่ทำลายสุขภาพ
กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน ช่วยทำให้เรารู้สึกกระปรี้กระเปร่าตื่นต…
30/04/2020
New Normal ของการดื่มกาแฟหลัง COVID-19
โควิค 19 ทำให้เราวิตกเรื่องสุขภาพกันมากขึ้น (Anxious about Health) เพร…
17/02/2020
5 อันดับเมนู กาแฟสด ที่คนไทยสั่งมากที่สุด
5 อันดับเมนู กาแฟสด ที่ถูกสั่งมากที่สุดในปี 2019 อันดับ 5 เอสเพรสโซ่ (…
19/03/2019
กาแฟคั่วบด เมื่อเปิดซองแล้ว เก็บรักษาอย่างไร?
กาแฟคั่วบดเมื่อเปิดซองแล้ว เก็บรักษาอย่างไรให้กาแฟยังมีคุณภาพเหมือนเดิ…
11/10/2018
โรงคั่วกาแฟ บ.ยอดกาแฟไทย จำกัด
บริษัท ยอดกาแฟไทย จำกัด ก่อตั้งในปี 1984 โรงคั่วกาแฟ ของเราตั้งอยู่ที่…
05/09/2018
มาทำความรู้จักกับ กาแฟคั่วบด กันดีกว่า
ถ้าอยากลองดื่มกาแฟของเรา ซื้อได้ที่นี่นะคะ : เรียบเรียงโดย : SUZUKI CO…
06/12/2017
Jamaica Blue Mountain หนึ่งในกาแฟที่รสชาติดีที่สุดในโลก
Jamaica blue mountain (กาแฟบลูเมาท์เทน หรือชื่อภาษาพื้นเมืองเรียกว่า J…
15/08/2017
วัฒนธรรมการดื่มกาแฟ ที่ทำให้กาแฟเป็นมากกว่าเครื่องดื่ม
ในเมืองไทยไม่มีหลักฐานแน่ชัดว่า กาแฟเข้ามาตั้งแต่สมัยไหน แต่ที่เห็นชัด…
16/05/2017
4 สิ่งที่ทำให้กาแฟเปรียบเสมือนยา
กาแฟ มีส่วนประกอบของคาเฟอีน เป็นเครื่องดื่มที่มีสรรพคุณในเรื่องของการช…
27/01/2017
5 อันดับ ประเทศผลิตกาแฟมากที่สุดในโลก แล้วไทยอยู่อันดับที่เท่าไร?
กาแฟ คือ เครื่องดื่มที่กล่าวได้เลยว่าเป็นที่รู้จักกันทั่วโลกจริงๆ ไม่ม…
