Posted on: 06/12/2017 Posted by: admin Comments: 0

Jamaica blue mountain (กาแฟบลูเมาท์เทน หรือชื่อภาษาพื้นเมืองเรียกว่า Jablum ) เป็นกาแฟที่หายากมาก และต้องเป็นกาแฟที่มาจาก Jamaica ที่ปลูกบนภูเขา Blue mountain เท่านั้น ซึ่งผลผลิตกว่า 90% ถูกส่งไปยังประเทศญี่ปุ่น โดยที่เหลือจะถูกแบ่งกันไป โดยส่วนใหญ่ก็จะทำการสั่งซื้อจากญี่ปุ่นอีกที ซึ่งราคาต่อกิโลกรัมสูงมาก

Jamaica_Blue_Mountains

jamaica blue mountain จัดเป็นกาแฟที่ราคาแพงที่สุดในโลก โดยมีเจ้าของร้านแฟท่านหนึ่งได้เล่าให้ฟังว่า บลูเมาท์เทนของแท้จะต้องมาจากกาแฟสายพันธุ์ทริปิก้า (Tripica) ที่เก็บเกี่ยวจากเกาะจาไมก้าเท่านั้น และในประเทศไทย บริษัท ยอดกาแฟไทย จำกัด หรือ SUZUKI COFFEE THAILAND นั่นเอง ได้นำเข้ามาและผลิตเป็นกาแฟคั่วบด จำหน่ายในราคาเกือบ 20,000 บาท/กิโลกรัม ซึ่งมีราคาแพงกว่ากาแฟคั่วจากพันธุ์อาราบิกา ราวๆ 10 เท่า

นอกจากนี้ จาไมก้าบลูเมาท์เทน ยังได้รับการจัดอันดับด้วยว่าเป็นหนึ่งในกาแฟอาราบิก้าที่ดีที่สุดในโลก ซึ่งทำการปลูกบนพื้นที่สูงกว่าระดับน้ำทะเลระหว่าง 3,000-5,000 ฟุตเท่านั้น ถึงจะเรียกว่าเป็นบลูเมาเท่น และหากเป็นต้นกาแฟที่ปลูกในพื้นที่สูงจากระดับน้ำทะเลระหว่าง 1,500-3,000 ฟุตของจาไมก้า เรียกว่า Jamaica High Mountain และต้นกาแฟที่ปลูกในพื้นที่ที่อยู่ต่ำกว่า 1,500 ฟุต เรียกว่า Jamaica Supreme หรือ Jamaica low mountain

blue-mountain-region-of-jamaica

Jamaica blue mountain มีรสชาติโดยรวมที่ผสมผสานความหอม ความสดชื่นมีชีวิตชีวา และบอดี้หรือน้ำหนักกาแฟด้วยกัน รสชาติจึงออกมาอมหวานขาดความขม มีความกลมกล่อม กลิ่นหอมนุ่มนวล ให้ความสดชื่นเหมือนยืนอยู่บนภูสูงฟ้าใสยังไงยังงั้น ซึ่ง Jamaica blue mountain แท้ ๆ จะต้องมีใบรับรองจากรัฐบาลจาไมก้าเท่านั้น

ซึ่งสาเหตุที่กาแฟ Blue mountain ของประเทศจาไมก้าให้รสชาติดี ก็เพราะปลูกในเขาภูเขาสูงของประเทศ ซึ่งการที่จะเรียกว่ากาแฟบลูเมาท์เทนได้ทางการจะต้องรับรองและต้องปลูกที่สูงระดับ 1,000 ฟุตขึ้นไปเท่านั้น และนอกจากดินดีแล้ว พื้นที่ชายเขาที่ลาดขึ้นไปปลูกกาแฟนั้นช่วยระบายน้ำฝนที่ฝนตกชุกได้ดี พูดง่าย ๆ คือ องค์ประกอบที่ทำให้ Jamaica blue mountain มีรสชาติที่ดีเยี่ยมก็คือ น้ำดี ดินดี แดดดี และอากาศเย็นดี ซึ่งอากาศเย็นส่งผลให้เม็ดกาแฟสุกช้า รสชาติกาแฟ Jamaica blue mountain จึงกลั่นตัวอยู่ในเมล็ดนานจนกว่าจะสุก ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้น และด้วยเหตุนี้จึงทำให้ Jamaica blue mountain มีราคาแพงกว่าราคากาแฟ Premium อื่น ๆ ประมาณ 4 เท่า

IMG_2927

หากเป็นสมัยก่อน ใครที่อยากลองลิ้มรสชาติกาแฟที่ดีที่สุดในระดับโลกอย่าง Jamaica blue mountain คงต้องซื้อตั๋วเครื่องบินแวะไปดื่มกันที่ญี่ปุ่น แต่ตอนนี้หาซื้อแล้วได้ที่ SUZUKI COFFEE Online Official Store และ LAZADA, SHOPEE, JD Central ของแท้แน่นอน

Blue-Mountain

ถ้าอยากลองดื่มกาแฟของเรา ซื้อได้ที่นี่นะคะ :

เรียบเรียงโดย : SUZUKI COFFEE THAILAND