กาแฟ มีส่วนประกอบของคาเฟอีน เป็นเครื่องดื่มที่มีสรรพคุณในเรื่องของการชูกำลังประเภทหนึ่ง และเป็นเครื่องดื่มที่นิยมรับประทานกันมากที่สุดในโลก หากดื่มในปริมาณที่พอเหมาะจะให้ประโยชน์ต่อร่างกายนานัปการ
1. ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งเกิดจากภายในร่างกาย ได้แก่ อนุมูลอิสระที่เกิดจากการเผาผลาญอาหาร การหายใจ และการออกกำลังกาย ซึ่งในเมล็ดกาแฟนั้นประกอบไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติ ชื่อ “กรดคลอโรจินิก” ซึ่งพบมากในเมล็ดกาแฟสดสดที่ยังไม่ผ่านการคั่ว แต่เมื่อเมล็ดกาแฟถูกคั่ว และโดนความร้อน กรดคลอโรจินิกจะรวมตัวกับคาร์โบไฮเดรต กรดอะมิโนและโปรตีนเกิดเป็น “สารเมลานอยดินส์” ที่มีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระเช่นเดียวกับรดคลอโรจินิกแต่มีฤทธิ์ในการต้านอนุมูลอิสระต่ำกว่า
2. ช่วยบรรเทาอาการเจ็บปวด โดยเฉพาะการรักษาไมเกรน ซึ่งเป็นการรักษาที่มีมาตั้งแต่โบราณในยุคอียิปต์ ซึ่งสามารถใช้การดื่มกาแฟเพื่อบำบัดอาการไมเกรน อย่างได้ผล โดยเฉพาะการดื่มกาแฟดำ เนื่องจากกาแฟมีส่วนผสมของคาเฟอีนที่ช่วยขยายหลอดเลือด ระงับอาการปวดได้เช่นเดียวกับยาแก้ปวด ซึ่งนอกจากอาการของไมเกรนแล้ว กาแฟยังช่วยบรรเทาอาการปวดศีรษะ เนื่องจากเมาสุราได้อีกด้วย
3. ช่วยลดอัตราการฆ่าตัวตาย ซึ่งเป็นประโยชน์ของกาแฟ ที่น่าสนใจเป็นอย่างมากสำหรับ”โรคซึมเศร้า”ที่เกิดขึ้นให้เห็นกันอยู่บ่อยๆ ในปัจจุบัน ซึ่งในข้อนี้มีการศึกษาวิจัยจากมหาวิทยาลัยฮาร์เวิร์ด สหรัฐอเมริกา พบว่าคนที่ดื่มกาแฟ 2-3 ถ้วยต่อวัน ซึ่งเทียบเท่ากับการได้รับคาเฟอีนเข้าสู่ร่างกาย 400 มิลลิกรัม/วัน จะสามารถลดความเสี่ยงของการฆ่าตัวตายได้ เนื่องจากกาแฟนั้นมีส่วนผสมของคาเฟอีนที่ออกฤทธิ์กระตุ้น การหลั่งสารสื่อประสารทำให้มีฤทธิ์เป็นสารต้านซึมเศร้าอย่างอ่อน
4. ช่วยระบบเผาผลาญอาหาร โดยเฉพาะกาแฟดำซึ่งไม่มีส่วนผสมของน้ำตาลที่นิยมดื่มกันหลังจากรับประทานอาหารเสร็จ จะช่วยให้ร่างกายเกิดการเผาผลาญ ช่วยให้ไขมันแตกตัวและให้พลังงานทดแทน ช่วยลดอัตราคอเลสเตอรอล กาแฟจึงเป็นเครื่องดื่มที่นิยมดื่มเพื่อลดความอ้วนได้เป็นอย่างดีสำหรับสาวๆ
ถ้าอยากลองดื่มกาแฟของเรา ซื้อได้ที่นี่นะคะ :
เรียบเรียงโดย : SUZUKI COFFEE THAILAND
