กาแฟคั่วบดเมื่อเปิดซองแล้ว เก็บรักษาอย่างไรให้กาแฟยังมีคุณภาพเหมือนเดิม
1. ภาชนะในการจัดเก็บ ตัวเลือกแรกที่ง่ายที่สุดคือ ซองบรรจุกาแฟตอนเราซื้อมานั่นล่ะ หลังจากเปิดซองแล้วเก็บด้วยการปิดปากซองให้สนิท อีกหนึ่งตัวเลือกคือ โถสูญญากาศ ตัวนี้อยากแนะนำเป็นพิเศษ เพราะค่อนข้างใช้งานสะดวก ราคาไม่แพง และเก็บรักษากาแฟคั่วบดได้ดี
ภาชนะที่ไม่แนะนำ เช่น ภาชนะหรือกระป๋องต่างๆ ที่อากาศสามารถไหลเวียนเข้า-ออกได้
2. วิธีจัดเก็บ ปัจจัยที่ส่งผลต่อคุณภาพของกาแฟ คือ อากาศ ความชื้น แสง และความร้อน สิ่งเหล่านี้จะทำให้ความหอมและรสชาติของกาแฟเปลี่ยนไป วิธีการเก็บรักษาจึงควรหลีกเลี่ยงสิ่งเหล่านั้นให้มากที่สุด ทางซูซูกิคอฟฟี่จึงแนะนำให้ใส่โถสูญญากาศแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น ซึ่งทำให้ไม่โดนอากาศ ไม่ชื้น และไม่ร้อน จะทำให้กาแฟคั่วบดของคุณคงความหอมและรสชาติได้ดีไปอีกนาน
อย่างไรก็ดี เราอาจจะใช้วิธีซื้อทีละน้อยแต่ซื้อบ่อยๆ จะทำให้ได้กาแฟที่สดใหม่เสมอ
ถ้าอยากลองดื่มกาแฟของเรา ซื้อได้ที่นี่นะคะ :
เรียบเรียงโดย : SUZUKI COFFEE THAILAND
