33year Suzuki coffee
แจ้งชำระเงิน |
Hotline : 02 272 0800 ต่อ 34 | LINE ID : @suzukicoffee

Cold Brew Coffee คืออะไร ชงอย่างไร มาดูกัน [คลิป]

Cold Brew Coffee คืออะไร ชงอย่างไร มาดูกัน [คลิป]
Share to
Share on FacebookShare on YummlyTweet about this on TwitterShare on Google+Email this to someone

Cold Brew Coffee หรือ กาแฟสกัดเย็น
เป็นวิธีการชงกาแฟด้วยน้ำเย็น โดยใช้กาแฟคั่วบดกับน้ำในอัตราส่วน 1:20 แช่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 12-24 ชั่วโมง กาแฟโคลด์บริวจะมีความหวานมากกว่ากาแฟที่ชงด้วยน้ำร้อน เพราะน้ำเย็นจะไม่สกัดกรดออกมาจากผงกาแฟ รสชาติที่ได้จึงมีความละมุน หอมหวาน ดื่มง่าย ให้บอดี้หรือเนื้อสัมผัสที่มากกว่า เหมาะเป็นพิเศษสำหรับผู้ที่ชื่นชอบกาแฟดำ

กาแฟโคลด์บริว เรียกได้ว่าเป็นศิลปะอย่างหนึ่งในการชงกาแฟ ต้องใช้ความพิถีพิถัน ใส่ใจทุกขั้นตอน ถึงจะได้รสชาติกาแฟที่ดีเยี่ยม ตั้งแต่การเลือกขนาดการบดกาแฟ การชั่งปริมาณกาแฟ การเตรียมน้ำที่ใช้ การตวงปริมาณน้ำ การกรองกากกาแฟ

tip เล็กๆ น้อยๆ สำหรับการชงกาแฟโคลด์บริว
1. เลือกหรือบดกาแฟที่หยาบประมาณพริกป่น
2. ใช้น้ำต้มเพื่อกำจัดกลิ่นของน้ำที่จะมาปนกับกลิ่นกาแฟ
3. แช่น้ำให้เย็นก่อนนำมาชงกาแฟ
4. เลือกการกรองด้วยวิธีดริป เพราะจะทำให้กรองกากได้ละเอียด

©SUZUKI COFFEE THAILAND

เรื่องน่าสนใจ

แสดงความเห็น

X